２つに切ったピーマンにひき肉をそのまま詰める。(肉だねは作りません)つなぎの小麦粉もいらない。

火をつけてないフライパンに油を薄く引いて、肉の面を下にして並べる。

中火〜弱火でふたをして、蒸し焼きにします。

少ししたら、エリンギやしめじなど入れて、またふたをして蒸し焼き。(同時に副菜を作る)

トマトを刻んで、液体甘味料をひと回し、ケチャップをまんべんなく、とんかつソースをケチャップの1/3くらい。日本酒も少し。

ピーマンは、ひっくりかえさず、そのままにしておくので、こげないか気にしながら。