テンペとアボカドの醤油麹丼

tukkerjp @cook_40421539
テンペを使ってヘルシーなお昼ごはんにもってこい
マヨネーズを乗せてチョットだけジャンキーにしても美味しい
このレシピの生い立ち
こういうメニューをするとアボカドが半分余ってしまいますが、冷凍のアボカドが我が家では常備してあるので、いつでもウェルカムなメニューに早変わり!
テンペとアボカドの醤油麹丼
テンペを使ってヘルシーなお昼ごはんにもってこい
マヨネーズを乗せてチョットだけジャンキーにしても美味しい
このレシピの生い立ち
こういうメニューをするとアボカドが半分余ってしまいますが、冷凍のアボカドが我が家では常備してあるので、いつでもウェルカムなメニューに早変わり!
作り方
- 1
テンペを適当な大きさに切り、小麦粉をまぶして油をしいて中火で焼く
- 2
その間に千切ったケールにオリーブオイルとレモン汁で良く和える
- 3
両面に焦げ色が付くまでじっくりと焼く
- 4
ひと口大に切ったアボカドと醤油麹(ID:21556012)を入れて軽く混ぜ合わせる
- 5
ご飯の上に乗せ七味唐辛子を散らして完成
- 6
ジャンクフードが好きな人はマヨネーズをかけて
コツ・ポイント
アボカドと醤油麹を入れたら1分以内に火を止めて水分を飛ばし過ぎないようにしましょう。
水分が無さすぎる場合は水を少しだけ足してもOK
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