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テンペとアボカドの醤油麹丼
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テンペとアボカドの醤油麹丼-レシピのメイン写真

テンペとアボカドの醤油麹丼

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

テンペを使ってヘルシーなお昼ごはんにもってこい
マヨネーズを乗せてチョットだけジャンキーにしても美味しい

このレシピの生い立ち
こういうメニューをするとアボカドが半分余ってしまいますが、冷凍のアボカドが我が家では常備してあるので、いつでもウェルカムなメニューに早変わり!

テンペを使ってヘルシーなお昼ごはんにもってこい
マヨネーズを乗せてチョットだけジャンキーにしても美味しい

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こういうメニューをするとアボカドが半分余ってしまいますが、冷凍のアボカドが我が家では常備してあるので、いつでもウェルカムなメニューに早変わり!

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テンペとアボカドの醤油麹丼

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

テンペを使ってヘルシーなお昼ごはんにもってこい
マヨネーズを乗せてチョットだけジャンキーにしても美味しい

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マヨネーズを乗せてチョットだけジャンキーにしても美味しい

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材料

1人前
  • テンペ 70〜90g
  • 小麦粉 少々
  • 油 大さじ1
  • アボカド(冷凍でもOK) 1/2個
  • ケール 適当
  • 醤油麹 大さじ1
  • オリーブオイル 適宜
  • レモン汁 軽くまぶす程度
  • ご飯 1膳
  • 七味唐辛子 お好みで
  • マヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    テンペを適当な大きさに切り、小麦粉をまぶして油をしいて中火で焼く

    • テンペとアボカドの醤油麹丼作り方1写真
  2. 2

    その間に千切ったケールにオリーブオイルとレモン汁で良く和える

    • テンペとアボカドの醤油麹丼作り方2写真
  3. 3

    両面に焦げ色が付くまでじっくりと焼く

    • テンペとアボカドの醤油麹丼作り方3写真
  4. 4

    ひと口大に切ったアボカドと醤油麹(ID:21556012)を入れて軽く混ぜ合わせる

    • テンペとアボカドの醤油麹丼作り方4写真
  5. 5

    ご飯の上に乗せ七味唐辛子を散らして完成

    • テンペとアボカドの醤油麹丼作り方5写真
  6. 6

    ジャンクフードが好きな人はマヨネーズをかけて

    • テンペとアボカドの醤油麹丼作り方6写真

コツ・ポイント

アボカドと醤油麹を入れたら1分以内に火を止めて水分を飛ばし過ぎないようにしましょう。
水分が無さすぎる場合は水を少しだけ足してもOK

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2023/06/18 12:05に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…利き手交換をして左で箸を持っているので写真では左手用の配置になっているのをご了承ください。将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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このレシピのキーワード

丼 ケール アボカド 小麦粉 テンペ ご飯

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