キャベツ、ニンジン、えのき、ネギをみじん切りにする。

豚ミンチと塩コショウをして良く混ぜる

揚げの中に詰め込んで、つま楊枝でとじる。

フライパンで焼き目がつくまで焼いたら、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で良く煮る。