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イベリコ豚の巻きステーキ
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イベリコ豚の巻きステーキ-レシピのメイン写真

イベリコ豚の巻きステーキ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

イベリコ豚の油でじっくり焼いた巻きステーキです
このレシピの生い立ち
イベリコ豚の風海が好きなのでじっくり焼いてみました

塩分を控えるために塩は控えめでハーブと粒胡椒で味付けしています

イベリコ豚の油でじっくり焼いた巻きステーキです
このレシピの生い立ち
イベリコ豚の風海が好きなのでじっくり焼いてみました

塩分を控えるために塩は控えめでハーブと粒胡椒で味付けしています

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イベリコ豚の巻きステーキ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

イベリコ豚の油でじっくり焼いた巻きステーキです
このレシピの生い立ち
イベリコ豚の風海が好きなのでじっくり焼いてみました

塩分を控えるために塩は控えめでハーブと粒胡椒で味付けしています

イベリコ豚の油でじっくり焼いた巻きステーキです
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イベリコ豚の風海が好きなのでじっくり焼いてみました

塩分を控えるために塩は控えめでハーブと粒胡椒で味付けしています

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材料

二人分
  • イベリコ豚（もしくは豚バラ薄切り） 200g
  • セージ 適量
  • 粒胡椒（白ワイン漬） 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    材料を揃えます

    ＊粒胡椒は白ワインにつけておいたものを使っています

    • イベリコ豚の巻きステーキ作り方1写真
  2. 2

    イベリコ豚の端を少し重ねて並べ、セージと胡椒粒を乗せます

    • イベリコ豚の巻きステーキ作り方2写真
  3. 3

    イベリコ豚をくるくると巻きます

    • イベリコ豚の巻きステーキ作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱して3を転がしながら弱火で焼き、全体に火が通ったお好きな大きさに切って盛り付けます

    • イベリコ豚の巻きステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

イベリコ豚の脂身の油を使ってじっくりと焼きます

減塩の為に粒胡椒を中に入れて味付けしていますので塩は控えめです

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2023/06/10 00:20に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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