分量の牛乳にきなこを溶いておく。

鍋に水、粉寒天、砂糖を入れ、かき混ぜながら沸騰させる。沸騰したら吹きこぼれない火加減でさらに３分煮て寒天を溶かす。

火を止め、鍋に１を入れる。

器やタッパーなどの容器に流し入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固める。

黒蜜をかけていただく。