ミルクリゾット
北海道 @Pref_Hokkaido
具材も切り方もシンプルでお手軽です！生米から作れる栄養たっぷり時短レシピ♪
このレシピの生い立ち
｢食事の時間なのに、お米を炊き忘れた!｣そんなピンチの時に作りたくなる料理を農政部畜産振興課の職員が考案しました。
6月の「牛乳月間」にちなんだ牛乳、乳製品を使用した時短レシピです。
ミルクリゾット
具材も切り方もシンプルでお手軽です！生米から作れる栄養たっぷり時短レシピ♪
このレシピの生い立ち
｢食事の時間なのに、お米を炊き忘れた!｣そんなピンチの時に作りたくなる料理を農政部畜産振興課の職員が考案しました。
6月の「牛乳月間」にちなんだ牛乳、乳製品を使用した時短レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
生米を使う場合は最初に研いで給水させておく。
- 2
ベーコンは食べやすい大きさに切る。きのこは食べやすい大きさにほぐしておく。
- 3
フライパンを熱してバターを加えたら、ベーコンときのこを入れて炒める。
- 4
3に給水させた生米を加えて、全体的に透き通ってくるまで炒める。
- 5
4に牛乳と固形コンソメを入れてかき混ぜ、沸騰したら火を弱めて、蓋をして10~15分程度煮る。
- 6
※鍋がカタカタ沸いてきても火を止めたり。蓋を開けたりしない。
- 7
少し芯が残る状態で火を止め、粉チーズを混ぜる。味が足りなければ塩で味を調え、器に盛り、黒こしょうと乾燥パセリを振り完成。
コツ・ポイント
しっかり蓋をしてお米を炊くことが重要！お米を増やすと煮る時間も延びるので注意。お好みの具材を入れて楽しんでください。
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