簡単★苦くないゴーヤチャンプルー
レシピご覧いただきありがとうございます。
忙しい主婦、主夫の方、前日仕込みですみません！！
子供でも食べられる優しいゴーヤーチャンプルー中華風の味付けです。ご飯が進み、タンパク質もたっぷり。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん使っているうちにゴーヤの苦味を抜く方法がこちらに辿り着きました。ゴーヤーチャンプルー以外にも、お使い頂ける下処理です。
ゴーヤーチャンプルーも中華風に味付けすると美味しくてご飯が進む味付けになりました。
簡単★苦くないゴーヤチャンプルー
レシピご覧いただきありがとうございます。
忙しい主婦、主夫の方、前日仕込みですみません！！
子供でも食べられる優しいゴーヤーチャンプルー中華風の味付けです。ご飯が進み、タンパク質もたっぷり。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん使っているうちにゴーヤの苦味を抜く方法がこちらに辿り着きました。ゴーヤーチャンプルー以外にも、お使い頂ける下処理です。
ゴーヤーチャンプルーも中華風に味付けすると美味しくてご飯が進む味付けになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの綿をスプーンで綺麗にこそぎとる。切ったゴーヤを水に浸けて冷蔵庫に入れる。※最低でも5時間以上
-
- 2
玉ねぎはくし形切り、にんじんを千切りにする。
-
- 3
フライパンに油をひいて豚肉と②を入れる。中火。お肉をほぐしたあとお酒をひと回し(大さじ2程)して蓋をして1-2分蒸し焼き
-
- 4
お野菜がしんなりして、お肉に半分くらい火が通ったら水を切った①のゴーヤを追加。
-
- 5
調味料★を次々に入れながら中火でしんなりするまで炒める。
-
- 6
お豆腐を投入して混ぜる。
絹でも綿でもどちらでも。 -
- 7
フライパンを強火にして、
といた卵をフライパンの端に入れて
火を通す。 -
- 8
味を見ながら塩やブラックペッパーを加えて、全体を混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
ゴーヤは朝のうちに下処理しておくと、良きです。
何にするにも、この方法で、ゴーヤが苦くなくなります。必ず5時間以上は水に浸けてください。
綿をしっかり取ってください。綿が残ってると苦いです。前日に下処理しておいても良いと思います。
つくれぽ
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