作り方
- 1
柚子の皮の千切りで冷凍。
柚子の実の中の種を取り除く。(a) -
- 2
(a)をみじん切りチョッパーで細かくする。
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- 3
お鍋に入れて、お砂糖を入れて弱火で煮る。
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- 4
煮沸消毒した瓶に粗熱が取れたら、入れて保存をする。
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コツ・ポイント
柚子の種は中袋ピッと押すと出てきます。
甘くしたい、ジャムにしたい時は お砂糖を入れて
調整をする。
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