超簡単☆本格魚介スープのあんかけラーメン
あけぼしたびと @AkeBoshi
粉がつおを使って超簡単魚介スープ♪♪♪とろみをつけて麺に絡むようにしました〜♪♪♪たっぷり野菜と一緒に食べください♪♪♪
このレシピの生い立ち
我が家の自家製なんちゃって魚介系スープ♪♪♪とろみをつけて麺にしっかりスープを絡めて食べよう〜♪♪♪野菜もたっぷり食べられるし身体に優しい〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
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作り方
- 1
魚介スープの材料を沸騰させます。
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- 2
水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜます。
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- 3
溶きたまごを入れます。
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- 4
大きめなザク切りにしたキャベツを入れよく煮ます。
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- 5
ラーメンを時間通りに茹でます。
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- 6
キャベツがしんなりしてどんぶりに麺を入れあんかけをかけ紅しょうがを飾ったら魚介あんかけラーメンのできあがり〜♫
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コツ・ポイント
最初にスープの材料をあたためてとろみをつけてから具を入れます。とろみをつける事でたまごがふんわりとしておいしいです。キャベツは大きめに切らないと煮た時になくなってしまいます。キャベツはよく煮てしんなりさせます。ラーメンは時間通りに茹でます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21560949
