＊簡単☆あんかけラーメン☆
cafe-le @cook_40173134
残り物の野菜やおかずと一緒にまとめてあんかけにします！
このレシピの生い立ち
ラーメンと言っても色々種類がありますね！今日はちょっと違うラーメンがいいかなぁと思った時の一品です。
＊簡単☆あんかけラーメン☆
残り物の野菜やおかずと一緒にまとめてあんかけにします！
このレシピの生い立ち
ラーメンと言っても色々種類がありますね！今日はちょっと違うラーメンがいいかなぁと思った時の一品です。
作り方
- 1
きくらげは水に戻し、にんじんは短冊切り、豚肉はぶつ切り水菜は５ｃｍほどに切る。
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- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を敷き、にんじん・水菜・豚肉を全体に火が通るまで炒め、塩胡椒で味を調える。
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- 3
☆を混ぜ水溶き片栗粉を作り、★を混ぜ鶏がらスープを作る。
-
- 4
２にきくらげを加え、★を入れ一煮立ちさせたら☆を加え一気に混ぜ合わせる。
-
- 5
麺をゆでる。この時早めに卵を入れ、沸騰して５分ほどたったら麺を入れ一緒にゆでると良い。麺はﾌﾗｲﾊﾟﾝで一度焼いても◎
- 6
麺を盛り付け、上から４を全体に掛ける。卵は輪切りにしバランス良く盛り付け、白ごまを散らす。
-
- 7
＊野菜はあるものでＯＫ！もやし、かまぼこ、キャベツなど、、、入れて美味しそうであれば良いです。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は加えると一気にとろみが出るので、すばやく混ぜ合わせましょう。
また、麺にからめて食べるため少し味が濃い方がいいかもしれません。
いろんな具材で試してｵﾘｼﾞﾅﾙあんかけラーメンを作ってみてください◎
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