野菜、豚肉を食べやすい大きさに切る。インスタントラーメンのスープの素を出しておく。

中華鍋を熱してごま油を引く。火の通りにくい野菜から炒めていく。（豚肉は最初から炒める）全体が油になじんできたら胡椒をふる。

水を入れて沸騰するまで煮る。沸騰したらスープの素を入れる。熱湯で麺をゆでる。

スープの素が溶けて味が付いてきたら水溶き片栗粉を入れて一煮立ちさせてとろみをつける。

麺を湯切りして深めのお皿に乗せる。その上に熱々のあんをかける。薬味ネギを添えてできあがり。