簡単・安い！鯛のアラと大葉のまぜ寿司
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
塩焼きした鯛のアラから取った白身と大葉を使って簡単にできるまぜ寿司です．高級な味の割に予算は500円以下でOK！
このレシピの生い立ち
近くのスーパーは土曜日の朝一番で行くといつも立派な鯛のあらが安く売ってるので（158円！），最近は毎週，鯛のあらで料理しています．いつも作っている鯛めし（ID:20663256）は手間がかかるので，もっと簡単に料理できるように考えました．
簡単・安い！鯛のアラと大葉のまぜ寿司
塩焼きした鯛のアラから取った白身と大葉を使って簡単にできるまぜ寿司です．高級な味の割に予算は500円以下でOK！
このレシピの生い立ち
近くのスーパーは土曜日の朝一番で行くといつも立派な鯛のあらが安く売ってるので（158円！），最近は毎週，鯛のあらで料理しています．いつも作っている鯛めし（ID:20663256）は手間がかかるので，もっと簡単に料理できるように考えました．
アプリでひらく作り方
- 1
鯛のあらに軽く死をして（分量外）魚焼き器で両面を弱火で12分-15分焼きます．
-
- 2
焼き上がった鯛の白身をむいておきます．皮や骨は今回は使いません．
-
- 3
大葉は縦に4分割してから2㎜幅程度に刻んでおきます．
-
- 4
大きめのボウルに鯛の身と大葉と白ごま，すし酢を入れ．よく混ぜておきます．
-
- 5
温かい白飯をボウルに入れ，しゃもじで切るように混ぜ合わせます．最後に刻み焼きのりを散らして慢性です！
コツ・ポイント
魚を焼くときは弱火で，皮目に少し焦げ目がつくくらいが目安です．焼きすぎると身が硬くなるので注意してください．皮と骨は水と一緒にお鍋に入れて30分ほど煮込むと美味しい魚スープになります．
つくれぽ
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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