大きめのボウルにバナナを入れ、フォークでつぶし、卵、溶かした有塩バター、紅茶（茶殻）を加えてよく混ぜる。

１に、ホットケーキミックスを加えて、だまにならないようによく混ぜる。

２を、型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。

３に竹串をさして、生地がつかなければ、金網などの上にのせ、粗熱をとる。

４の粗熱が取れたら、型から取り出し、切り分け、皿に盛り完成。