豚バラブロック☆簡単下茹で☆
ぷるぷるぷるんぷるん～(^^)
いつも食べるのが楽しみ♪
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎの青い部分を切り落とす。生姜はスライスに。
- 2
豚バラブロックをお鍋に入る大きさに(なるべく大きく)切る。
- 3
深めの鍋を用意して、豚バラブロックを焼いていきます。
(油は使いません) - 4
お肉から沢山油が出てくるのでキッチンペーパーでふき取りながらお肉の表面を全面軽く焼きます。
- 5
水、長ねぎの青い部分、生姜、酒を入れ沸いてきたら
弱火にし落し蓋をして１時間～じっくり煮ます。 - 6
たまにアク取りをするくらいであとはほったらかし！！
- 7
ぷるぷるぷる～ん！
できあがり(^^)
コツ・ポイント
アクは綺麗に取りましょう。
角煮、焼豚にしたり、そのまま辛味噌、塩、酢醤油等で食べても美味しい。
弱火でじっくり煮てるのでぷるぷる～柔らかく食べやすいです(^^)
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