キャベツの茎を取り除き、大きな鍋にひたるまで水を入れ茹でる。

玉ねぎをみじん切りにし塩胡椒、鶏がらスープを入れ、粘りがでるまでひき肉と混ぜ合わせる。

鍋に油を少量引きキャベツをひく。

お肉を全体に敷き詰めたら、キャベツを敷き詰める。

同じ作業を何度か繰り返して。最後は多めにお肉を敷き詰める。

一番最後はキャベツになるようにして、キャベツが浸るところまで水を入れ、コンソメとローリエを入れる。

蓋をして中弱火で25分待つ。

蓋を開けたら大きなお皿に盛る。スープは別にしておく。

フライ返しを二つ使ってスライドさせるように盛りつける。

半分にカットする。

更に半分カットして1／4にする。

1／4を一つのお皿に盛り付け、取っておいたスープを全体にかけて完成♡

おまけ。
たくさんキャベツの葉を茹でて同時に圧力鍋でロールキャベツも作ります。

簡単！ロールキャベツ☆コンソメ&クリーム　レシピID:21311551 の作り方です。