グルテンフリーうどん
sawasa♪ @cook_40276426
グルテンフリーのうどん風。
フォーで作ります。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーなので、フォーをうどんとして利用しています。おつゆはいつも目分量なので分量記載していませんごめんなさい。フォーは塩味あまりしないので、おつゆを濃いめに作るようにしています。
グルテンフリーうどん
グルテンフリーのうどん風。
フォーで作ります。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーなので、フォーをうどんとして利用しています。おつゆはいつも目分量なので分量記載していませんごめんなさい。フォーは塩味あまりしないので、おつゆを濃いめに作るようにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を刻み、茹でて、顆粒だし、塩、醤油、酒、みりん。最後に鶏ひき肉を入れ、ほぐしながら完全に火を通します。濃いめの味に。
- 2
お湯を沸かし、フォーを5分(袋表示通り)茹でます。
箸でほぐしながら茹でます！麺同士くっつくので注意。 -
- 3
ザルにあげ、流水でぬめりを落とします。
- 4
器によそい、レンジで1分温めます。
- 5
あらかじめ作っておいた、うどん汁をかけます。お好みで七味をかけます。
コツ・ポイント
小さなお子さんは、茹でる前に麺をハサミで半分の長さに切ると食べやすいです。
茹でた後に流うことで独特の香りや酸味も和らぎます。お湯で温め直すのは手間なので、レンジで温めます。
おつゆは、濃いめに作って下さい。
つくれぽ
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