キャベツたっぷりポテトサラダ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

チキンとキャベツがたっぷり入ったヘルシーポテトサラダです。
#キャベツ大量消費#カット野菜
このレシピの生い立ち
私自身、ポテトサラダが苦手です。
キャベツをドサっと入れると自分好みのポテトサラダになるので、毎回このようなポテトサラダになります。

キャベツたっぷりポテトサラダ

チキンとキャベツがたっぷり入ったヘルシーポテトサラダです。
#キャベツ大量消費#カット野菜
このレシピの生い立ち
私自身、ポテトサラダが苦手です。
キャベツをドサっと入れると自分好みのポテトサラダになるので、毎回このようなポテトサラダになります。

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材料

  1. 玉ねぎ 1玉
  2. 人参 1本
  3. ジャガイモ 7個
  4. キャベツ 1/4個
  5. チキン缶 3缶
  6. ゆで卵 3個
  7. 塩胡椒 適宜
  8. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを千切りにして水にさらし、大きめのザルで水切りをする。

  2. 2

    人参はいちょう切りに、ジャガイモは一口大に切り、ジャガイモを12分茹でる。
    人参を加えて3分茹でる。

  3. 3

    1に、茹でた2をあけて湯切りする。

  4. 4

    キャベツを千切りにして水洗いして大きめのボウルに入れるチキン缶(サラダチキン)と合わせておく。

  5. 5

    4に3を入れて

  6. 6

    塩胡椒とマヨネーズで味付けをする。
    ゆで卵をちぎって入れました。

  7. 7

    キャベツたっぷりのポテトサラダになりました。

  8. 8

    今回使用したチキン缶です。
    ソーセージ、ハムは添加物が多いので使いません。

コツ・ポイント

きゅうりの代わりに我が家はキャベツを使うことが多いです。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
に公開
備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなものが何もないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれませんが、これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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