材料

トマトはヘタを取ってざく切りに、玉ねぎはくし型に、豚肉は一口大にカットする。

フライパンを熱し、広げながら豚肉を入れる。
※豚肉の油だけでは焦げ付く場合は、薄く油をひいてください。

豚肉に半分くらい火が通ったら、トマトと玉ねぎを加え、軽く全体を混ぜながら炒める。

野菜から水分が出てきたら、ふたをして煮込む。

トマトがクタっとして全体に火が通ったら★を入れて混ぜる。さらにカレー粉と小麦粉を全体に振りかけ、混ぜてなじませる。

あればローリエを加えて、煮詰める。

水分が飛んで、トロっとしたらできあがり。※ローリエは取りだす

冷凍トマト（ID:21852700）を使うのもおすすめ。レンジで解凍＆カット不要で時短できます！

今回盛り付けに使用した器は、うるま市のふるさと納税返礼品です♪ 詳しくはうるま市ホームページをご参照ください。