（健康づくり）鮭とはくさいのクリーム煮
牛乳と鮭のコクで、塩分を控えられます。
このレシピの生い立ち
栄養士みやまえ応援団
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は食べやすい大きさに切り、☆塩、こしょうで下味をつけ、しばらく置く。
- 2
はくさいは1cm幅に切り、しめじはほぐす。
- 3
鮭に☆小麦粉をまぶして、余分の粉ははたく。
- 4
フライパンに☆オリーブ油を入れ、火にかける。
- 5
鮭を焼き、両面がきつね色になったら取り出す。
- 6
残りの油で白菜、しめじも炒める。
- 7
白菜がしんなりしたら★水と小麦粉を混ぜて入れる。
- 8
コンソメを入れ、★こしょうで味を調える。
- 9
牛乳を入れ、5の鮭をフライパンに戻し、よく混ぜる。
- 10
茹でたブロッコリーの軸を入れ混ぜる。
- 11
器に盛り、茹でブロッコリーをひとかけ乗せる。
コツ・ポイント
栄養価（1人分）エネルギー238kcal、たんぱく質13.6g、脂質12.3g、炭水化物16.9g、食塩相当量1.2g
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