(シニア向け)かぶのスープ
しょうがの効いたおいしいスープです。
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宮前区食生活改善推進員連絡協議会
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かぶは皮のまますりおろす。茎は1本茹でて、小口切りにする。しょうがは皮をむき、薄切りにする。
鍋に水300mlとしょうがの薄切り、塩を入れて煮る。しょうがは香りが移ったら取り出す。
中華スープの素を加え、すりおろしたかぶと豆乳を入れて温める。
水溶き片栗粉☆でとろみをつける。かぶの茎をのせる。
かぶをすりおろす時は、細かい目のおろし金がよいです。
栄養価(1人分)エネルギー32kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.6g、炭水化物5.3g、食塩相当量1.2g
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