カブの葉っぱ炒め
kyoshi0129 @cook_40141516
カブの葉は新鮮なうちに、作り置きに
やや薄めの味付けなので、塩胡椒を振っても良いと思います
このレシピの生い立ち
新鮮なカブの葉付きの株を見つけて、早速料理してみました
カブの葉っぱ炒め
カブの葉は新鮮なうちに、作り置きに
やや薄めの味付けなので、塩胡椒を振っても良いと思います
このレシピの生い立ち
新鮮なカブの葉付きの株を見つけて、早速料理してみました
アプリでひらく作り方
- 1
カブの葉っぱは付け根のところに砂が付いているので付け根のところを切った後、丁寧に水で洗う
- 2
カブの葉っぱを1cm強くらい適当な大きさで刻む
-
- 3
ごま油大さじ1をフライパンに
弱火で熱する - 4
油の温度が上がり切る前にチューブニンニクとチューブ生姜を入れる
- 5
この時、温度が上がりすぎるとニンニクや生姜が弾け飛んでてしまうので弱火で香り付け
-
- 6
ニンニクと生姜が写真みたいに縮んだ感じになったらカブの葉をフライパンに入れ強火に
-
- 7
強火で5分ほど炒めると全体にしんなりしてくるので、ツナを入れてもう1、2分炒める
-
- 8
全体が馴染んだら濃縮麺つゆを入れて全体に馴染ませて完成
-
- 9
お皿にもって、胡麻を振っても良いですね
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