羽つき餃子
羽付きでパリパリっ！ビールと相性◎
何個でもいけちゃうくらい美味です
このレシピの生い立ち
はねつき餃子が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとニラわみじん切り
にんにく、生姜ゎすりおろす
みじん切りしたキャベツに塩を混ぜ
10分おいて水気をしぼる -
- 2
ひき肉とaをボールにいれ
よく捏ねてから①を入れ
粘りがでるまでよく捏ねる -
- 3
トレーに片栗粉をひき
包んだ餃子を並べていく
皮どうしをくっつけない※餃子に片栗粉をつけながら並べるとくっつかない
-
- 4
すぐに食べない時わ
トレーにラップをして冷凍保存汁がでるので冷蔵ゎ×！！
- 5
焼き方
フライパンに油を入れ
餃子を並べていく(強火) - 6
薄く焼き色がついたら
150cc(分量外)の水を入れ
蓋をし中火で5分蒸し焼きにする - 7
※包む時の皮に片栗粉をつけてるので水だけで羽付き餃子になります！
- 8
蓋を開けごま油(分量外)を回しかけ水分が飛ぶまで焼いたら
火を止めお皿をかぶせフライパンごとひっくり返し完成 - 9
皮も手作りで！
-
- 10
手作りの皮ゎ包みやすく
そして美味い！！ -
コツ・ポイント
蓋を開け水分が飛んで
パチパチとなるまで
焼くと上手く焼けます
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