キャベツとピーマン、パプリカの回鍋肉風♪

Name: キャベツとピーマン、パプリカの回鍋肉風♪
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 200g; ピーマン 1~2個; パプリカ 1/3~1/2個; ねぎ 10cm; 豚肉(こま切れやスライス) 150~200g; ☆酒 大さじ1; ☆塩、こしょう 少々; ☆片栗粉 大さじ1; 豆板醤 小さじ1/2~1; おろしにんにく 小さじ1; ★酒 大さじ1; ★醤油 大さじ1/2; ★甜麺醤 大さじ1~1.5; 油 少量

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キャベツとピーマン、パプリカたっぷりのホイコーロー風の炒めもの。ごはんも進みます♪ビタミンCもたくさん取れて免疫アップ♪
このレシピの生い立ち
いつもの回鍋肉にピーマン、パプリカをたっぷり加えました。

キャベツとピーマン、パプリカの回鍋肉風♪

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材料

2~3人分

キャベツ 200g
ピーマン 1~2個
パプリカ 1/3~1/2個
ねぎ 10cm
豚肉(こま切れやスライス) 150~200g
☆酒大さじ1
☆塩、こしょう少々
☆片栗粉大さじ1
豆板醤小さじ1/2~1
おろしにんにく小さじ1
★酒大さじ1
★醤油大さじ1/2
★甜麺醤大さじ1~1.5
油少量

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作り方

1

キャベツは5cm角に切る。ピーマン、パプリカは幅1.5cmに切り斜め切りにする。ねぎは斜め細切りにする。
2

豚肉は3cmくらいに切り、☆を揉み込んでおく。
3

フライパンに油を温め(2)を炒める。色が変わったら、豆板醤、おろしにんにくを加え、ねぎも加え炒める。
4

パプリカ、ピーマン、キャベツを順に加え炒める。ほぼ火が通ったら、★を加え絡める。

コツ・ポイント

お好みですが、野菜を炒めすぎない方が水分も出ず美味しいと思います。

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つくれぽ

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2021/02/05 12:33に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ホイコーローねぎ豚肉片栗粉キャベツパプリカピーマン酒こま切れ

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