キャベツとピーマン、パプリカの回鍋肉風♪

Keiboubou
Keiboubou @keibou

キャベツとピーマン、パプリカたっぷりのホイコーロー風の炒めもの。ごはんも進みます♪ビタミンCもたくさん取れて免疫アップ♪
このレシピの生い立ち
いつもの回鍋肉にピーマン、パプリカをたっぷり加えました。

キャベツとピーマン、パプリカの回鍋肉風♪

花時計咲いた's cooksnap of when they made キャベツとピーマン、パプリカの回鍋肉風♪.
ふぃちゅう's cooksnap of when they made キャベツとピーマン、パプリカの回鍋肉風♪.
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キャベツとピーマン、パプリカたっぷりのホイコーロー風の炒めもの。ごはんも進みます♪ビタミンCもたくさん取れて免疫アップ♪
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いつもの回鍋肉にピーマン、パプリカをたっぷり加えました。
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材料

2~3人分
  1. キャベツ 200g
  2. ピーマン 1~2個
  3. パプリカ 1/3~1/2個
  4. ねぎ 10cm
  5. 豚肉(こま切れやスライス) 150~200g
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆塩、こしょう 少々
  8. ☆片栗粉 大さじ1
  9. 豆板醤 小さじ1/2~1
  10. おろしにんにく 小さじ1
  11. ★酒 大さじ1
  12. ★醤油 大さじ1/2
  13. ★甜麺醤 大さじ1~1.5
  14. 油 少量

作り方

  1. 1

    キャベツは5cm角に切る。ピーマン、パプリカは幅1.5cmに切り斜め切りにする。ねぎは斜め細切りにする。

  2. 2

    豚肉は3cmくらいに切り、☆を揉み込んでおく。

  3. 3

    フライパンに油を温め(2)を炒める。色が変わったら、豆板醤、おろしにんにくを加え、ねぎも加え炒める。

  4. 4

    パプリカ、ピーマン、キャベツを順に加え炒める。ほぼ火が通ったら、★を加え絡める。

コツ・ポイント

お好みですが、野菜を炒めすぎない方が水分も出ず美味しいと思います。
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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