型抜きクッキーの冷凍保存方法
休日に型抜きし冷凍しておけば、いつでも焼くだけ(*^^*) お友達が遊びに来ても、プレゼントしたい時にも便利です！
このレシピの生い立ち
仕事が休みの時に、作りおきしたクッキーを冷凍！当日焼くだけで、いつでも焼きたてが楽しめる！そんな話をすると意外とみんな冷凍したことがない！！と、言うので、レシピにあげてみましたm(__)m
型抜きクッキーの冷凍保存方法
休日に型抜きし冷凍しておけば、いつでも焼くだけ(*^^*) お友達が遊びに来ても、プレゼントしたい時にも便利です！
このレシピの生い立ち
仕事が休みの時に、作りおきしたクッキーを冷凍！当日焼くだけで、いつでも焼きたてが楽しめる！そんな話をすると意外とみんな冷凍したことがない！！と、言うので、レシピにあげてみましたm(__)m
アプリでひらく作り方
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クッキーを型抜きする。
パターン１
冷凍庫に入る場合、オープンの天板にクッキーを置き、そのまま、ラップをして冷凍！ -
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食べたい時に、冷凍のまま、１８０度に余熱したオーブンで約２０分～２３分程焼く。
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パターン２
冷凍庫に空きがないときは、
タッパー等の入れ物に、クッキングシートを引いて冷凍する！ - 4
まず、入れ物にクッキングシートを入れる！
これは、取り出すときに使うシート！
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次にクッキーを置く用に、
入れ物の大きさに、クッキングシートを切っておく！ - 6
型抜きしたら、シートに並べていく。
いっぱいになったら、次のシートを重ねて、また、置いていく。
そして、冷凍庫へ！ -
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室温が高く、クッキーの生地が温まり過ぎるようなら、型抜き終わったクッキーは、冷蔵庫に！
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１シートごと、クッキーが並んだら、冷蔵庫から容器を取り出し、重ねて行く方法も！
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この日は６段重ね！
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一番最初に敷いた クッキーシートを左右同時に持ち上げて取り出す！
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取り出しすと、こんな感じです！まとめて出てきます。
もちろん、タッパーに入れたまま、一段ずつ、取り出しても良いですよ！ -
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クッキングシートごと、オープンの天板に置いても良し！新たに、シートを敷いて並べても良し！
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一段ずつ、取り外すとき、下のクッキーが上のクッキングシートにくっついていることもありますので、優しくはがして下さいね！
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この、付いてしまうのを防止するには、①型抜きし終わったら、冷蔵庫に入れて冷やすか、②クッキングシートを一枚多く上に置く
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もしくは、ナイフ等で優しくはがして下さいね！
無理をすると、クッキーが碎けます！ -
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参考に、１番下のクッキーも綺麗なまま！
また、クッキングシートが、くっついて、はがしにくいのは、下から１と２段目です！ -
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パターン３
オーブンの天板等において、冷凍したものをジップロックに入れる方法！
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長期間冷凍する場合は、ジップロック等の袋に移すと良いですよ！
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袋に入れる時は、袋に入る大きさの、まな板を使ってます！固いくて、薄い物ならなんでも可！
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まず、シートを袋に入るサイズにクッキーの隙間から切る。
予め、袋のサイズに合わせたクッキングシートを使うと楽ですが。
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クッキングシートの下にまな板を入れます
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持ち上げられる所まで、クッキングシートの下にまな板を入れて持ち上げる。
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まな板ごと、袋にいれていく
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完全に袋の中へ！
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まな板だけを抜く。
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何段も重ねることができます！
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取り出す時は、１番上のクッキングシートの下に、まな板を入れます、
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そして、クッキングシートとまな板を一緒に取り出していきます！
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この方で順番に出してね！
凍ったまま、焼くときは、
１８０度に余熱したオーブンで、２０～23分焼きます。 - 30
自然解凍した、クッキーの場合は、１７０に余熱したオーブンで、２０分前後焼きて下さい。
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お手持ちのオーブンによって、差があると思いますので、焼き時間は調整してくださいm(__)m
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簡単型抜きクッキーの
レシピもあります！
レシピ: 6609557 -
コツ・ポイント
クッキーを重ねて冷凍するときは、室温が高い日は、抜き終わったクッキーは、冷蔵庫にいれた方が、剥がすのが楽ですー
つくれぽ
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