薄切り豚肉の 生姜焼き
みずまんじゅう♪ @cook_40308295
男子ウケの良い定番家庭料理、生姜焼きです(^^)
このレシピの生い立ち
なんとか安定的に美味しく作れる私の鉄板メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
Aをボウルに合わせ、肉を10分ほど漬け下味をつける。（長時間漬けると硬くなるので注意）
- 2
その間にキャベツを千切りにする。
冷水に5分漬けて水切り。もしくは野菜水切り器（サラダスピナー）で。 - 3
フライパンにサラダ油を敷き、肉を焼いていく。なるべく重ならないように。すぐには動かさずしばしそのままで。
- 4
余分な脂はキッチンペーパーで拭きつつ、肉を炒めていく。
- 5
全体に火が通ったら①のボウルの残り液を仕上げにかける。（生姜は足しても◎）強め中火で水分を飛ばすように仕上げる。
- 6
キャベツとトマトを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
メモ）豚肩ロース薄切り 切り落とし 288g 498円 / 副菜作れなかったけど、量的に夫 満足してた様子。
リアクション
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うちでは2通りの豚のしょうが焼きのレシピがあります。これは、ごく普通のしょうが焼きレシピです。やはり定番は、この味でしょ～！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21563910
