大根をおろし、カイワレを2㎝くらいの長さに切ります。

お好みの蕎麦を規定通りの時間茹でます。（私はお手軽に冷凍を使いました）

にしんの甘露煮をレンジで少し温め1㎝幅に切っておきます。
（温めすぎに注意！硬くなってしまいます）

大根おろしの水分を軽く切って③のにしんを混ぜておきます。

茹であがった蕎麦を器に盛り④を乗せてその上にカイワレを乗せて出来上がり。