ボールに●を全部入れ良く混ぜ捏ねる。手につかなくなるまで捏ねる

生地をまとめてボールにラップをしっかりかけ、1時間休ませる。

カボチャあんは煮て最後にバターを入れるとコクが出ます。

1時間経ったら生地に粉を振りながら8等分します。

8等分した生地を手のひらで丸め押しながら丸く伸ばす

生地の真ん中にあんをのせます。端を摘むように回しながら生地を繋ぎ合わせます。

フライパンを温めて大さじ1のサラダ油をひきおやきの繋ぎ目を下に並べ中火にかけ大さじ1の水を入れ蓋をし蒸し焼きに。

時々様子を見ておやきを返します。綺麗な焼き色が付いてます。

両面焼けたら出来上がりです。
冷凍する場合は冷めてから冷凍してください。