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茶碗蒸し

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マキノンたけ @cook_40233613

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材料

  • 卵 4こ
  • ダシ 400ミリリットル
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作り方

  1. 1

    卵液はなるべく泡立てないように容器に移す。

  2. 2

    火をつけてから様子見(中火)(目安は5分)
    卵液が白く色が変わったらごくごく弱火にする。

  3. 3

    弱火にしてから10分たって確認。
    器を揺すってブルルンぐらいで確認。
    中央に竹ぐしさして透明液でたら火を止める。

  4. 4

    もし、濁っていたら5分ごとに確認。出来上がり

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マキノンたけ
マキノンたけ @cook_40233613
2021/02/04 01:01に公開
のんびりと料理や調理をするのが好きです。
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茶碗蒸し 卵

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