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カリカリ蓮根サラダ 花粉症予防に
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カリカリ蓮根サラダ 花粉症予防に-レシピのメイン写真

カリカリ蓮根サラダ 花粉症予防に

つゆくさ0123
つゆくさ0123 @cook_40149171

カリカリに素揚げした蓮根はおやつにもなるし、トッピングにもってこい。子どもがよく食べます。
このレシピの生い立ち
アレルギーに効果があると言われる蓮根を効率的に食べさせたくて作りました。1日40gを2週間続けると効果があるようです

カリカリに素揚げした蓮根はおやつにもなるし、トッピングにもってこい。子どもがよく食べます。
このレシピの生い立ち
アレルギーに効果があると言われる蓮根を効率的に食べさせたくて作りました。1日40gを2週間続けると効果があるようです

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カリカリ蓮根サラダ 花粉症予防に

つゆくさ0123
つゆくさ0123 @cook_40149171

カリカリに素揚げした蓮根はおやつにもなるし、トッピングにもってこい。子どもがよく食べます。
このレシピの生い立ち
アレルギーに効果があると言われる蓮根を効率的に食べさせたくて作りました。1日40gを2週間続けると効果があるようです

カリカリに素揚げした蓮根はおやつにもなるし、トッピングにもってこい。子どもがよく食べます。
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材料

  1. 蓮根 好きなだけ
  2. 油 適宜
  3. 水菜 適宜
  4. ツナ 1缶
  5. ドレッシング 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根は薄切りにしてキッチンペーパーで水分を拭く

    • カリカリ蓮根サラダ 花粉症予防に作り方1写真
  2. 2

    180度の油でカラリとするまで揚げる、色が目安に

    • カリカリ蓮根サラダ 花粉症予防に作り方2写真
  3. 3

    水菜は好みの長さに切り、水につけてパリッとさせておく

  4. 4

    お皿に水菜→蓮根→ツナをトッピングして お好きなドレッシングで召し上がれ~

    • カリカリ蓮根サラダ 花粉症予防に作り方4写真
  5. 5

    参考までに
    蓮根のアクはポリフェノール、色が気にならなければ栄養の為、アク抜き不要。新鮮な物はアクが少ないです

  6. 6

    ✲灰汁抜き方法✲
    蓮根一節に、水500ml、酢小さじ1に5分くらいさらす

コツ・ポイント

蓮根はカリカリに揚げる方がサクサクと食感を楽しめます

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つゆくさ0123
つゆくさ0123 @cook_40149171
2021/02/04 01:48に公開
祖母から母そして私へ伝わった家庭料理、子どもが作り易いように出来るだけ分かりやすくして載せています。我が家の料理で皆さまの笑顔が増えたら嬉しいです(*˘︶˘*).:*♡クックパッド全く不慣れですが(笑)よろしくお願いします✨レシピは時々見直ししています✨
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