節分に！一口サイズの鬼チーか巻き

チーかまを、半分に切った海苔で巻く。（鬼の顔の輪郭をハッキリとさせる為。）

巻き簾の上に海苔をおき、酢飯をのせる。（巻いた時にご飯がこぼれないよう、上部は1cmほど残す。）

〈3〉の上に〈2〉をのせ、手前から巻いていく。

濡らした包丁で2cmほどの幅に切る。

いくらで髪の毛を、きゅうりでツノを、刻みネギで口を、ごまで目を形つくる。