ピーナッツバタークッキー グルテンフリー
ピーナッツバターさえあれば、卵なしで、パレオ粉・グルテンフリーフラワー・米粉・オーツ粉・小麦粉など好きな粉で作れます♪
このレシピの生い立ち
外出自粛中に気軽に食べられるヘルシーなおやつを作りたくて、家にある材料でなんとか作ってみたら、偶然サクサクに上手く焼けました。
友人にもこれが卵・牛乳・バター・小麦粉不使用なんて信じられないくらい美味しいと言ってもらえましたヽ(´▽｀)/
ピーナッツバタークッキー グルテンフリー
ピーナッツバターさえあれば、卵なしで、パレオ粉・グルテンフリーフラワー・米粉・オーツ粉・小麦粉など好きな粉で作れます♪
このレシピの生い立ち
外出自粛中に気軽に食べられるヘルシーなおやつを作りたくて、家にある材料でなんとか作ってみたら、偶然サクサクに上手く焼けました。
友人にもこれが卵・牛乳・バター・小麦粉不使用なんて信じられないくらい美味しいと言ってもらえましたヽ(´▽｀)/
アプリでひらく作り方
- 1
ベーキングパウダーと粉類を最初にボウルの中でよく混ぜて、空気を含ませておきます。タッパーに入れて振るとより簡単です。
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- 2
今回はパレオ粉を使いました。パレオ粉とはアーモンドフラワー・蕎麦粉・ココナッツフラワーを混ぜたグルテンフリー粉です。
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- 3
パレオ粉が家にない人でも、蕎麦粉・オーツ粉・米粉・片栗粉など好きな粉を混ぜてグルテンフリーフラワーは作れます。
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- 4
180度にオーブンを余熱します。
それから、1と残りの材料を全部混ぜたら、クッキングシートを敷いた鉄板に丸めて並べる。 - 5
ローズマリーとやチョコチップ入れたい人は最後に生地に混ぜ込む。フォークで2回押して成形しても素朴で可愛いです。
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- 6
180度(350°F)に予熱したオーブンで15-18分焼きます。トースターでも焼けますが、焦げないように注意して下さい。
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- 7
ジャムを真ん中に落としたい方は焼いている途中で（10分経過後）取り出して、もう一度5-8分焼いて下さい。
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- 8
※砂糖を蜂蜜やメープルシロップで代用する方は、水分調整に豆乳を減らすか、粉類を増やして、クッキー生地の硬さを調整してね。
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- 9
材料３つ 安眠効果が高い オートミールクッキーのレシピも載せてます(・∀・) 砂糖なしで簡単♡↓
ID 20619829
コツ・ポイント
加糖のピーナッツバターを使う場合は砂糖の量を減らすか、なしでも大丈夫です。材料は私は風味を最大限に引き立てたいので色々使っていますが、ビーガンクッキーは、基本ピーナッツバター・粉類（なんでも良い）・メープルシロップの３つがあればできます。
つくれぽ
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