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黄金比で簡単ひじき煮
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黄金比で簡単ひじき煮-レシピのメイン写真

黄金比で簡単ひじき煮

☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @cook_40336322
山口県

1対1対1の覚えやすい。簡単レシピ。
手作りすると沢山出来るので、常備菜に
このレシピの生い立ち
とにかくひじきが大好きで簡単に作りたくて

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材料

4〜5人分
  • 乾燥芽ひじき 25g
  • 人参 1/2本
  • こんにゃく 130g
  • あげ 1枚
  • 大豆水煮 1パック
  • だし汁 400cc
  • 砂糖 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ひじきは30分程たっぷりの水に浸して戻す

  2. 2

    人参、あげを切る。こんにゃくはきんぴら用でなければ細く切る。

  3. 3

    戻ったひじきをザルにあげ、水気を切る

  4. 4

    材料を合わせてフライパンに火をかけ油(分量外)をいれる。
    今回つかった大豆の水煮はこちらの味の付いたものを使用。

    • 黄金比で簡単ひじき煮作り方4写真
  5. 5

    材料を炒めて、だし汁をいれる。
    煮立ったら先に砂糖を入れて少し煮る

  6. 6

    残りの★の調味料を入れて5分程度煮たらできあがり

コツ・ポイント

砂糖を先に入れて煮る事で甘みが増します。甘さを控えたい場合は加減して下さい。
今回はきび砂糖を使用。上白糖は少し甘みが強くでます。

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☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @cook_40336322
2021/02/04 03:14に公開
山口県
調理師です。社員食堂で手作りランチを作っています。簡単美味しいレシピを発信したいです(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん こんにゃく 水煮大豆 酒 あげ

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