初めてブリの西京焼きを試してみました。ところが、見ての通り焦がしてしまいハッキリ言って失敗作です。
このレシピの生い立ち
魚を焼く際はフライパンを用い油を使っていましたが、今回はシリコーン樹脂加工を施したホイルに頼ってみることに。ところが、コツ・ポイントで触れたことが原因なのか残念な仕上がりに。食感もパサついてしまったので、失敗例として参考にしてください。