ピーマン納豆チャーハン
納豆は醤油多めでしっとり仕上がった炒飯が七味唐辛子と振り塩でピリッと引き締まります。納豆好きにはたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
納豆が好きで納豆炒飯はよく作ります。チャーハンに入れる具材が無いときや、ご飯が少ない時は納豆を入れます。今回は具材がピーマンしかなかったのでピーマンチャーハンではなんとなくテンションが上がらなかったので納豆を入れました。
ピーマン納豆チャーハン
納豆は醤油多めでしっとり仕上がった炒飯が七味唐辛子と振り塩でピリッと引き締まります。納豆好きにはたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
納豆が好きで納豆炒飯はよく作ります。チャーハンに入れる具材が無いときや、ご飯が少ない時は納豆を入れます。今回は具材がピーマンしかなかったのでピーマンチャーハンではなんとなくテンションが上がらなかったので納豆を入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
納豆は普通に付属のタレとカラシを混ぜておき，醤油大さじ1くらいを足して混ぜておきます。
- 2
ピーマンとネギの緑の部分はみじん切りにします。
- 3
基本のたまごチャーハンを作ります。作り方はリンクURLを貼っておきます。
- 4
- 5
塩胡椒は薄めで。顆粒だしを入れて軽く混ぜます。フライパンにドーナツ状にご飯を広げて、中央のフライパンに納豆を投入します。
- 6
続けてピーマンも入れます。納豆とご飯を混ぜていきます。真ん中から外側に円を描くように混ぜていくと混ぜやすいです。
- 7
均等に混ざったら、ネギの葉を入れて全体に混ぜ合わせます。この時お好みで七味唐辛子を入れても美味しいです。
- 8
皿に盛り付けて粗塩を指でひとつまみ上から振り塩します。完成です。味見をして，足りなかったら塩を増やし調整してください。
コツ・ポイント
納豆を入れてから手早く均等に混ぜないと焦げの原因になります。納豆に醤油をかけておくことで最後に回しかけないで済み香ばしさが出るのと，ネバネバが減り混ぜやすくなります。下味と醤油をあまり濃くせず、最後の塩で味を調整すると美味しく仕上がります。
つくれぽ
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