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長芋の唐揚げ
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長芋の唐揚げ-レシピのメイン写真

長芋の唐揚げ

塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349

高めの温度で揚げればシャクシャク、低めならホクホク。お好みで揚げてください
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娘が一人でお料理出来ますように

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塩じゃけ
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材料

  • 長芋 4〜5cm(180g)
  • 小麦粉 大さじ1〜2
  • 花椒+塩 同量で混ぜて小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、厚さ1〜1.5センチのいちょう切りにして、小麦粉をまぶす

  2. 2

    揚げ油を中温に熱し、小麦粉をまぶした長芋をカラッときつね色に揚げる
    中温ならホクホク食感です
    高温ならシャクシャク食感

  3. 3

    花椒と塩をそれぞれ同量で混ぜ合わせ、振りかける

コツ・ポイント

小麦粉を薄くつけます

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塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349
2021/02/05 21:37に公開
普段、仕事で洋服を作っています。たまに御飯に糸くずが入ります(@_@)お父さん(主人)ごめんなさいm(__) ステキなごはん、インスタ映えごはん、作れません(*☻-☻*)簡単なおつまみや地味〜な副菜を中心に載せています。手書きの覚え書きレシピをこちらに移行中です。写真が無いものもありますが順次、更新しています。
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