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ブロッコリーの豚こま生姜風味
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ブロッコリーの豚こま生姜風味-レシピのメイン写真

ブロッコリーの豚こま生姜風味

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

お酒にも合います♡

このレシピの生い立ち
祖母の送ってくれたブロッコリーを早いうちに食べ切りたくて作った出稼ぎメシです。

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ブロッコリーの豚こま生姜風味

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

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材料

3食分
  • ブロッコリー 1房
  • 米油 適量
  • ●自然塩 少々
  • 豚こま切れ肉 150g
  • ○片栗粉 大1
  • ○自然塩 少々
  • ○粗挽きこしょう 少々
  • △日本酒 大1
  • △てんさい糖 大1弱
  • △しょうゆ 小1
  • △生姜 1片
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの房を食べやすくバラします。
    茎も薄切りします。皮はきんぴらID18813641に。
    ●を振って油で炒めます。

    • ブロッコリーの豚こま生姜風味作り方1写真
  2. 2

    豚こまに○を揉み込みます。

    • ブロッコリーの豚こま生姜風味作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーに火が通ったら2を加えて炒めます。

    • ブロッコリーの豚こま生姜風味作り方3写真
  4. 4

    生姜をすりおろし、△を3に加えて、煮詰めます。

    • ブロッコリーの豚こま生姜風味作り方4写真
  5. 5

    冷めてもおいしいです♪

    • ブロッコリーの豚こま生姜風味作り方5写真

コツ・ポイント

元のレシピよりしょうゆを減らしました。
豚こまに片栗粉を揉み込むのおいしい♡

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2021/02/07 12:24に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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このレシピのキーワード

片栗粉 ブロッコリー 日本酒 豚こま しょうが 米

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