動物性不使用ラーメン好きのダイエット食
栄養士日記 @cook_40422529
野菜、きのこ、のりなどは家の残り物など変えて大丈夫です物足りなく感じる方は少し焼肉のタレ入れてみてください激変です
このレシピの生い立ち
ラーメンや麺好きでダイエットしたい方の為に開発しました
動物性不使用ラーメン好きのダイエット食
野菜、きのこ、のりなどは家の残り物など変えて大丈夫です物足りなく感じる方は少し焼肉のタレ入れてみてください激変です
このレシピの生い立ち
ラーメンや麺好きでダイエットしたい方の為に開発しました
アプリでひらく作り方
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冷蔵庫の野菜をざく切りにして、一度、食感が残る程度にボイルします。沸騰したお湯に野菜を入れて再沸騰する程度
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- 2
混ぜ麺のタレを作ります
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- 3
麺を茹でます
スーパーで売っている中華麺、つけ麺用で大丈夫です。写真はﾇｰﾄﾙﾒｰｶｰで自家製麺作っています -
- 4
麺を茹でて一度冷水で締めます
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- 5
再度、お湯で温めて水切りして器に入れます
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- 6
野菜、タレ、お好みのトッピングをして完成
今回はキャベツ、人参、えのき、ネギ -
- 7
今回のトッピングはさつま揚げとこんにゃくを焼いて醤油麹とみりんを絡めたチャーシュー風。納豆、のりなどでもおもしろいです
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コツ・ポイント
野菜をたくさん食べる為のまぜ麺を開発してみました、野菜をたくさん食べることで満腹感にも繋がり、食べすぎを防ぎます
トッピングや麺の作り方の紹介もしていきたいと思います
今回は醤油麹を使っていますがない場合には醤油で大丈夫です
つくれぽ
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