シーフードカレーパスタ〜フィットチーネ〜
cookjackⅢ世 @cook_40133292
フィットチーネの麺はカレーやカルボナーラのソースによく絡みます。スパゲッティーとはまた違った食感を楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
なかなかスーパーで売っているのを見たことがなかったので、今回購入することができたので作ってみました。
シーフードカレーパスタ〜フィットチーネ〜
フィットチーネの麺はカレーやカルボナーラのソースによく絡みます。スパゲッティーとはまた違った食感を楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
なかなかスーパーで売っているのを見たことがなかったので、今回購入することができたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷いて強火で熱し、スライスしたニンニクを炒める。
- 3
ニンニクが少し焦げたら、シーフードミックス、先程の玉ねぎを入れて炒める。
- 4
シーフードミックス、玉ねぎから水分が出てくるので玉ねぎが熱で溶け始める手前で火を止めて、カレー粉を入れる。
- 5
カレー粉が溶け切ったらトロ火で熱しておく。
- 6
麺を茹で、茹で上がったらザルにとり、麺同士がくっつかないようにオリーブオイルを垂らして絡ませておく。
- 7
皿に盛り付けて、刻んだネギを少し乗せて完成。
コツ・ポイント
フィットチーネは麺がくっつきやすいので、大きめの鍋で多めの水で茹でるとよいです。
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