下準備：チョコレートは70g分を耐熱のボウルに入れる。残りのチョコレートは細かく刻む。今回30g分はチョコチップを使用。

卵、豆腐、牛乳は常温に戻しておく。好みのナッツは大きければ砕いておく。天板にオーブンシートを敷いておく。

ボウルに入れたチョコレートを600wのレンジで40秒加熱し混ぜる。溶けるまで20秒ずつ追加加熱しては混ぜるを繰り返す。

一気に加熱すると焦げる場合があるので加熱は少しずつ、余熱でも溶けるので程々に。

チョコレートが溶けたら豆腐を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。オーブンを180度で予熱開始。

卵を割り入れて更に混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。

滑らかになったらココアパウダーを加えて混ぜる。

ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックスを加えてさっくりと切るように混ぜる。

粉っぽさが無くなったら取り分けておいた30g分のチョコレートとナッツを加えてさっくり混ぜる。

オーブンシートを敷いた天板に生地を流し入れ、16〜17cm四方くらいにのばす。180度のオーブンで20分ほど焼く。

一回り大きく膨らみ表面が乾いた感じになります。楊枝を刺して生の生地が付いてこなければ焼き上がり。網の上に乗せて冷ます。

しっかりと冷めたら好みのサイズに切り分けて出来上がり。

しっかりと冷めてからの方が切りやすいです。お好みでホイップやアイスを添えて食べても。

ホットケーキミックスの代用→薄力粉75g、砂糖20g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみ