練乳とレーズンのクリームサンド
練乳のまったり感が美味しいヘルシースイーツ
このレシピの生い立ち
いつものなんちゃってヘルシーレシピ
作り方
- 1
おからパウダー、コーンミール、サイリウム、ベーキングパウダーをボウルに入れよく混ぜる。
- 2
1に豆乳(生地用)を一気に流し入れしっかり混ぜる。生地を二等分にして長方形型に会うように二つの長方形を成形
- 3
2を一枚ずつ500wレンジで2分加熱。一枚を長方形の型に敷いておく。型にラップを敷いておくと後で取り出しやすい。
- 4
コーンスターチ、練乳を小鍋に入れたら、少しずつ豆乳を加えしっかり混ぜる
- 5
4を中火でとろみがつくまで加熱し、火を止めたら、ブランデーを入れて混ぜ合わせる。さらにレーズンも加えてよく混ぜる
- 6
5を3の上に流し込み、もう一枚の生地を上から被せて、冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成。
コツ・ポイント
生地にも甘さが欲しい方は甘味料を追加してください。コーンミールを使ったのは生地に色付けがしたかったからです
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