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練乳とレーズンのクリームサンド
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練乳とレーズンのクリームサンド-レシピのメイン写真

練乳とレーズンのクリームサンド

shinhealth
shinhealth @cook_40389932

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材料

6切れ分(長方形のパウンド型使います)
  • おからパウダー 20g
  • コーンミール(なければおからパウダー) 10g(3g)
  • サイリウム 3g
  • 豆乳(生地用) 120ml
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • コーンスターチ 15g
  • 豆乳(クリーム用) 150ml
  • 練乳 15g
  • ブランデー(お好みで) 小さじ1
  • レーズン 12g
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作り方

  1. 1

    おからパウダー、コーンミール、サイリウム、ベーキングパウダーをボウルに入れよく混ぜる。

  2. 2

    1に豆乳(生地用)を一気に流し入れしっかり混ぜる。生地を二等分にして長方形型に会うように二つの長方形を成形

  3. 3

    2を一枚ずつ500wレンジで2分加熱。一枚を長方形の型に敷いておく。型にラップを敷いておくと後で取り出しやすい。

  4. 4

    コーンスターチ、練乳を小鍋に入れたら、少しずつ豆乳を加えしっかり混ぜる

  5. 5

    4を中火でとろみがつくまで加熱し、火を止めたら、ブランデーを入れて混ぜ合わせる。さらにレーズンも加えてよく混ぜる

  6. 6

    5を3の上に流し込み、もう一枚の生地を上から被せて、冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成。

コツ・ポイント

生地にも甘さが欲しい方は甘味料を追加してください。コーンミールを使ったのは生地に色付けがしたかったからです

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shinhealth
shinhealth @cook_40389932
2021/02/02 02:02に公開
私が普段食べるヘルシースイーツや料理のメモ書き的レシピです
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このレシピのキーワード

サンド 豆乳 コーン サイリウム おからパウダー クリーム レーズン コンデンスミルク ブランデー

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