めんつゆで♪鶏胸肉と夏野菜の香味ダレ漬け
むすたーはむ @mster_ham
時間がたつほどおいしい♪カラフル夏野菜のキュウリにナス、お安い胸肉もモリモリいただける絶品タレは、もちろん麺類にも◎！
このレシピの生い立ち
余らせがちなめんつゆ、たくさんいただいたキュウリを使って、ご飯が進むおかずを…と考えました。できたてでもタレごとおいしく、遅く帰ってきた家族のための時差夕食にもピッタリです。
めんつゆで♪鶏胸肉と夏野菜の香味ダレ漬け
時間がたつほどおいしい♪カラフル夏野菜のキュウリにナス、お安い胸肉もモリモリいただける絶品タレは、もちろん麺類にも◎！
このレシピの生い立ち
余らせがちなめんつゆ、たくさんいただいたキュウリを使って、ご飯が進むおかずを…と考えました。できたてでもタレごとおいしく、遅く帰ってきた家族のための時差夕食にもピッタリです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1cmのそぎ切りにし、塩コショウを振って、常温に15分ほどおいておく。
-
- 2
キュウリは種をのぞいて拍子切り、ナスはヘタをのぞいて薄切りにする。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、強火で②の野菜を焦げ目がつくまで片面2分ずつ焼く。
-
- 4
野菜を取り出し、①の鶏肉を中火で片面2分ずつ焼く。
-
- 5
バットや深めの皿に野菜と鶏肉を入れ、混ぜ合わせておいたタレを注ぎ、落し蓋のようにぴったりラップをして冷凍庫で冷やす。
- 6
タレごとそうめんに乗せてもおいしい♪
-
コツ・ポイント
キュウリは種があると水っぽくなるので、できればのぞいて。キュウリを焼く？！とビックリするかもしれませんが、ズッキーニのような食感、味もしみやすくなります。
つくれぽ
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