ラム肉スライス、鶏もも肉、豚バラ肉スライスを食べやすい大きさに切り、軽く湯通しする。

白菜を削ぎ切り、長ネギを斜め切り、小松菜を4㎝幅にカット、シイタケを5㎜幅にスライス、玉ねぎを1.5㎝幅の短冊にカット。

水とAの調味料、千切りの生姜を鍋に入れ、ひと煮立ちしたらいったん火を止め、小松菜以外のすべての食材を入れて煮込む。

アクを取ったら小松菜をいれ、火が通ったら完成。