じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・ピーマンは乱切り、ウィンナーは斜め半分に切る。
※気になる方は皮をむいてください。

サラダ油(大2)、じゃがいも・人参・玉ねぎ・にんにく、塩ふたつまみを加え、蓋をしてやわらかくなるまで弱火で蒸し焼きにする

ウィンナーを加え、蓋をしてさらに3分ほど蒸し焼きにする。最後にピーマンを加え、少し強火にしてしんなりするまで炒める。

【A】を加え、汁気がなくなるまで鍋を振って煮詰めながらねっとりさせる。
器に盛り、粗びきこしょうをかける。