DR.BBQで作るオニオンリング。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
BBQ&Co.のオリジナルスパイスDR.BBQ#01SMOKE EFFECTで作る衣厚めのオニオンリング。
このレシピの生い立ち
BBQ&Co.のアンバサダーに選んでいただきBBQ用スパイスのアレンジレシピを考えました。
DR.BBQで作るオニオンリング。
BBQ&Co.のオリジナルスパイスDR.BBQ#01SMOKE EFFECTで作る衣厚めのオニオンリング。
このレシピの生い立ち
BBQ&Co.のアンバサダーに選んでいただきBBQ用スパイスのアレンジレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
新たまねぎは皮を剥いて幅1cmの輪切りにして1枚ずつバラす。
-
- 2
ビニール袋に新たまねぎ、薄力粉（まぶす用）を入れて振り混ぜ、粉をまぶす。
-
- 3
ボウルにマヨネーズ、DR.BBQ#01SMOKE EFFECT、塩、酢、酒、水（炭酸水）を入れて混ぜる。
-
- 4
薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ボウルの衣にたまねぎをくぐらせて揚げる。
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- 6
180度の油で両面こんがりとしたキツネ色になるまで揚げる。しっかりめに揚げた方がカリカリが長持ちします。
-
- 7
こんがり揚がったらキッチンペーパーになるべく重ならないようにオニオンリングを並べて油を切る。
-
コツ・ポイント
炭酸水の方がカリッと感が長持ちしますが（4〜5時間くらい）すぐに食べるときは水でもカリカリに作れるのでどちらでもお好みで。温め直す時はトースターを十分に予熱してから入れて1〜2分加熱してスイッチを切り、5分ほどおいてから取り出す。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21570845
