ソフトシェルシュリンプは、塩水につけて解凍する。

ソフトシェルシュリンプの水気を拭き、片栗粉をまぶす。

フライパンに、バター、オリーブオイル、薄切りにしたニンニクをいれて中火にかける。

ソフトシェルシュリンプを入れ、色が変わるまで中火にかけ、仕上げにあらびきガーリック、黒胡椒をする。

器に持って完成！