トマトのおひたし
クックZ09LVV☆ @cook_40418184
冷た～い♡じゅわっとお出汁が染みたトマト最高♡！
夏にピッタリ！ さっぱりトマトのお浸し
何個でも食べれちゃいます♡
このレシピの生い立ち
トマト大好きな人は是非！
トマトのおひたし
冷た～い♡じゅわっとお出汁が染みたトマト最高♡！
夏にピッタリ！ さっぱりトマトのお浸し
何個でも食べれちゃいます♡
このレシピの生い立ち
トマト大好きな人は是非！
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作り方
- 1
ヘタを取り、おしりの方に(ヘタの逆側)爪楊枝で刺して穴を開ける。
ミディや大トマトの場合は十字に包丁で切れ目を入れる。
- 2
20秒くらい茹でる。
皮がめくれてきたら水に上げる。ここまでを湯むきと言う
- 3
そっと皮を向いて、出汁(白だし1、麺つゆ1、水3の割合)と共にジップロックに2時間以上漬ける。
一日でも可
- 4
大葉を乗せて、完成！
コツ・ポイント
ヘタ取りは湯むきの後だとトマトが崩れやすいので先に取ること
浸け時間、大の場合は3日らしい…まだ試してないがミディの場合でも3時間で充分でした。
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