アスパラガスは軸の固いところを取り除き、薄めに斜め切り。ごま油で炒める

よく火をを通してしっとりしてきたら、水をさし、強火で炒め煮

水分が半分以上飛んでヒタヒタになったところで、胡麻和えの素を投入して一煮立ち。

仕上げに、いりごまを振りかける

今回はOisixのこれを使いました。すりごま、醤油、出汁など自家製でもいいでしょう。

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