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スーパー大麦入りオートミールクッキー。
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スーパー大麦入りオートミールクッキー。-レシピのメイン写真

スーパー大麦入りオートミールクッキー。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

ザクザク食感が楽しい【そのまんま100%スーパー大麦】入りのオートミールクッキー。小麦、卵、乳製品不使用レシピ。
このレシピの生い立ち
そのまんま100%スーパー大麦のアレンジレシピ。

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材料

天板1枚分
  • そのまんま100%スーパー大麦 10g
  • お好みのナッツ 30g
  • オートミール 50g
  • 米粉 30g
  • きな粉 10g
  • 砂糖 20g
  • 塩 少々
  • 豆乳 30g
  • サラダ油 20g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度で予熱する。お好みのナッツを荒く刻む。

    • スーパー大麦入りオートミールクッキー。作り方1写真
  2. 2

    ボウルに豆乳、サラダ油以外の材料を入れて大きめのスプーンで混ぜる。

    • スーパー大麦入りオートミールクッキー。作り方2写真
  3. 3

    豆乳、サラダ油を加えて混ぜる。全体にしっとりした感じになればOKです。

    • スーパー大麦入りオートミールクッキー。作り方3写真
  4. 4

    クッキングシートを敷いた天板にスプーン一杯ずつ生地を置く。

    • スーパー大麦入りオートミールクッキー。作り方4写真
  5. 5

    指先に水をつけて丸く平らに形を整える。

    • スーパー大麦入りオートミールクッキー。作り方5写真
  6. 6

    180度のオーブンでこんがりするまで15分程焼く。冷めるまでオーブン庫内に置いておく。

    • スーパー大麦入りオートミールクッキー。作り方6写真
  7. 7

    今回使用した株式会社ミタカ様のそのまんま100%スーパー大麦。スーパー大麦をローストした商品なのでそのまま食べられます。

    • スーパー大麦入りオートミールクッキー。作り方7写真

コツ・ポイント

今回は胡桃、アーモンド、カシューナッツを合わせて30g使用しました。サラダ油表記ですが米油を使っています。クセのないオイルがオススメです。

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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
2023/06/20 12:33に公開
japan
また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住|クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 豆乳 きな粉 ナッツ オートミール 大麦

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