厚揚げは食べやすい大きさに切り分ける。

フライパンで油をひかずに厚揚げを返しながら、じっくり焼く。

コチュジャン、みりん、酒、オイスターソースをよく混ぜ合わせてコチュジャンソースを作っておく。

厚揚げがこんがりしてきたら、コチュジャンソースを回しかけ、煮詰める感じで全体に絡める。

コチュジャンソースが厚揚げに馴染んだら、チーズを散らして、フタをして蒸し、チーズが溶けたら完成。