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大根醤油漬物
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大根醤油漬物-レシピのメイン写真

大根醤油漬物

Aruby
Aruby @cook_40298243

左斜め下の漬物がメイン
麦飯は添えるもの

このレシピの生い立ち
闇市倶楽部同人誌
“東方割烹帖 別冊”の一品目「射命丸文の憂鬱」より

バイトで働いてた時に小鉢で出してたものの再現です。漬物好きにはおすすめです

左斜め下の漬物がメイン
麦飯は添えるもの

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“東方割烹帖 別冊”の一品目「射命丸文の憂鬱」より

バイトで働いてた時に小鉢で出してたものの再現です。漬物好きにはおすすめです

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Aruby
Aruby @cook_40298243

左斜め下の漬物がメイン
麦飯は添えるもの

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“東方割烹帖 別冊”の一品目「射命丸文の憂鬱」より

バイトで働いてた時に小鉢で出してたものの再現です。漬物好きにはおすすめです

左斜め下の漬物がメイン
麦飯は添えるもの

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材料

大根3分1分
  • 大根 三分の一程
  • 醤油 120ml
  • みりん 120ml
  • お酢 60ml
  • 砂糖 小匙2
  • 唐辛子 一つまみ
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作り方

  1. 1

    大根をいちょう切り、もしくは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    唐辛子を輪切りにしておく

  3. 3

    調味料と輪切りにした唐辛子を小鍋に入れ、一煮立ちさせ、火を止める

  4. 4

    一煮立ちさせた調味料を少し冷まし、そこへ切った大根を半日～三日程漬け完成

コツ・ポイント

大根はいちょう切り、角切り、拍子切り辺りが個人的に食べやすいかと思います

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Aruby
Aruby @cook_40298243
2023/08/22 23:59に公開
ニコニコ動画や同人誌であげている料理のレシピを可視化していきますよろしくどうぞ
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このレシピのキーワード

つけもの 大根 トウガラシ

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